Hello Friends!
Se você juntar alguns produtos Paleo como ovos, farinha de amêndoa, óleo de coco, coco ralado, stevia, farinha de coco..O resultado é algo Paleo, certo? No caso um Bolo Paleo. Hummmm…
Em fevereiro minha namorada na época me fez um bolo Paleo! Uau! Sério que eu posso comer isso? Que coisa mais linda que ficou! Aí na primeira mordida eu mal podia dar um sorriso amarelo para parecer fofo e agradecido! Que porcaria! A referência imediata que fazemos e que ainda está vívido na nossa cabeça é um bolo de verdade!! No começo, ninguém tá felizão em nunca mais comer aquelas delícias cheias de glúten, açúcar e gordura trans, A gente quer estar, mas AINDA não está. E as versões Paleo das nossas tentações servem pra lembrar o tanto que nossa vida está dura tendo que fingir que gosta desses bolos Paleo.
Me engana que eu gosto…
O grande desafio do começo da dieta é a mudança comportamental e a forma que vemos as comidas. Temos que ter o controle do que comemos e não o contrário. E isso tudo junto com muitas informações novas, abstinência e sintomas não agradáveis do período de transição. Aí você descobre um docinho Paleo, um chocolate Lindt 70% cacau, só um pouquinho de mel e… buuumm!! (barulho de estouro, ok?) Você está tendo comportamento compulsivo com a comida, salivando, “pulando a parte de deixar o doce esfriar na geladeira” pra comer quente mesmo, como o que vi no instagram (olha a compulsão aí!). E quando você vê, está mantendo o mesmo comportamento que te levou a não estar feliz com você mesmo até hoje e que precisa e vai mudar!
Imagine que sua namorada chamada Gabriela terminou com você. Você triste, deprimido, mas determinado a seguir em frente, mudar de vida e “meio que” entendeu que ela te fazia muito infeliz. Adianta você comprar uma boneca inflável no primeiro mês solteiro, chamá-la de Gabriela 70%, vesti-la para ficar “parecida” com a Gabriela original que te deixava triste e vai namorar com ela no seu quarto? Me diz, esse comportamento vai te fazer se livrar do sentimento que tinha por ela ou vai piorar quando você por acaso encontrar com a Gabriela original? Vai piorar!
Nossa.. Com certeza essa comparação será a pior do Blog inteiro, mas não achei outra melhor! :/
Aí o tempo foi passando…
O paladar mudando, a cabeça cada vez mais focada no que faz bem e fugindo do que faz mal e de repente aquele bolo ficou uma delícia! Sim! De repente a certeza do mal que o bolo original fazia começa a fazer tanto sentido que você tem dó de quem come aquilo cheio de química! Saber que você tem algo pra receber os amigos em casa, que você tem opções para festinhas, encontros e confraternizações é muito legal, divertido e libertador! E fica mesmo tudo muito bom. Mas só pra quando você já atingir seus objetivos, quando você tiver total controle, o corpo que sempre quis, quando você reconhecer comportamentos compulsivos e, no autoconhecimento, souber seus limites.
Outro dia vi a versão Paleo de churros de doce de leite dos irmãos “carecas da caverna” e fiquei muito feliz! Meu vinculo emocional pode ser até mantido com essa versão, porque nem penso em comer o não-Paleo!! Se você já leu meu blog inteiro sabe do que estou falando.
As versões Paleo de comidas que em sua versão original são proibidas, também devem ser usadas com cuidado porque as vezes tem muitos carboidratos, mesmo que sejam de alimentos saudáveis e permitidos. Mas se você já chegou nos seus objetivos, você já sabe de tudo isso.
Culinária Paleo
A culinária Paleo não é fazer versões de comidas já existentes, é redescobrir um mundo novo desta que é considerada uma arte (que não domino). Novos temperos, combinações e muita criatividade. O livro THE PALEO KITCHEN ficou na lista dos mais vendidos do New York Times nos EUA. Olha que bacana! Fora isso, há vários perfis no insta e Blogs dedicados a culinária Paleo. Super recomendo. Vamos derrubar o preconceito que comida paleo é somente ovos com bacon de café da manhã. Aliás, outro dia puxei a orelha de uma coachee que postava todos os dias comendo isso e ela ela disse , “Coach, relaxa que NUNCA vou enjoar de ovos com bacon” haha! Ok então! (mas minha fama de bravo vai se perpetuando).
Falando em receitinhas
Como não entendo nada disso e seria bem bacana ter umas receitas Paleo no Blog e até categorizado pra vocês acharem mais facilmente, vou começar a convidar alguns Bloggers para postarem aqui. A primeira é a Dany do site queriaserabettyboop.com.br . Ela é minha Coachee, minha amiga e nos conhecemos desde 2006. Está extremamente satisfeita e feliz com a Paleo e está indo de musa fitness Frangocombatatadoce (é junto mesmo) que até já competiu pra Musa Fitness paleo! 😉
A receita é da única coisa que eu sei fazer. Meu querido Bolo de caneca Paleo de micro ondas. Aliás, ontem fui em um aniversário que teve bolo de chocolate com morango e sorvete e logo depois na festa de aniversário de minha sobrinha em um buffet. Cheguei em casa, fiz meu bolinho de caneca e dormi feliz! haha Sem sofrer nem passar vontade!
Abraços,
Teco
Avisos importantes:
– Cadastre seu email no Blog caso queira receber avisos de novos Posts
– Se quiser que eu veja seus posts no insta (e as vezes comentar), marque com a hash #coachtecomendes que uma querida Coachee criou. Meu perfil é @coachtecomendes
– Minha na morada da história não se chamava Gabriela e nunca tive uma boneca inflável, ok????!! rs
28s Comentários
Cinthia
Nossa, esse post me lembra alguém… Kkkkkk
Peraí que vou ali arrumar uma Gabriela loira, alta, bem bonita e já volto! Rsrs
coachtecomendes
Agora você entendeu o comentário que fiz, querida?
Patricia Nicola
Oieeee Teco!!!!Estou cada dia mais feliz com meu novo estilo de vida e com as informações que ando absorvendo sobre a dieta…mais uma vez gostaria de agradecer vc e a Dani por tudo isso, pois vcs estão tendo um papel super importante na minha vida nessa nova fase!!! Mas o único problema é que a maioria das informações, receitas são em inglês
Rafaela Ribeiro Rey
Deu água na boca… Hahahah
rafaelaribbrey@outlook.com
rafaelaribeirorey
Deu água na boca…. Rsrsrsrs
rafaelaribbrey@outlook.com
Rafaela Ribeiro Rey
RHAYRA APLICADA
Opa, deixa eu tranquila aqui com meus ovos e bacon?????/ nao enjoo mesmooo.. tantas gemas ja foram jogas no lixo.. recuperar o tempo perdido!! MAS HOJE EU MUDEI, comi salmão!!! ahhahahah
coachtecomendes
Rhayra Aplicada, dormir bem é Paleo!
alice batelli
hahahaha figura!!
Juliana Diniz
Hahahahah!! Adoro seus exemplos! Teco, to no terceiro dia low carb. E ja em
Abstinência do meu falecido chocolate. Pesquisei algumas receitas paleo com cacau em pó, mas depois de ler esse texto, acho melhor me jogar no queijo derretido., não é?
coachtecomendes
Sim! Já vai reprogramando a cabecinha para esquecer de vez este seu ex namorado q dava prazer momentâneo mas no fundo te faz mal!
CAROL
Chocolate faz mal?
Coach Teco Mendes
Chocolate acima de 75% cacau faz muito bem. O tradicional faz mal que é tipo 15% cacau e o testo gordura trans e açúcar!
Daniele Viegas
Espetacular suas dicas… estou adorando a forma descontraida que faz suas observações… demonstra que vc não é um método científico é uma pessoa como a gente…. um grande abraço!
coachtecomendes
Obrigado Daniele! Sou super “como a gente”! rs bjo
Thais
Post 15: done ✔
clara mendes
Olá Teco, estou lendo seu blog e na verdade minha fisio quem me incentivou a virar Paleo. Eu acho um mundo incrível, mas acho que preciso ler muito ainda para começar. Uma dúvida: não curto stevia e nem um tipo de adoçante. Açúcar de coco ou mascavo podem?? beijos e estou amando isso.
coachtecomendes
Oi Clara! Sim, tem que estudar pq é muita novidade e quebra de paradgma. Açucar de coco sim, mascavo não. Lembre-se sempre de considerar a quantidade de carbos principalmente se tem objetivos de perder peso. Bjo
Ariane
Olá, estou adorando postagem, como explica as coisas, muito legal mesmo. Ah um ano leio sobre a paleo, low carb e tal, e difícil aceitar que pode consumir gordura que o leite não é tão saudável assim, enfim, decidi começar tava bem acostumada com baixo carbo então foi até fácil , to introduzindo as gorduras e tal mas tenho tido algumas compulsões alimentares no fim da tarde muita fome, muita irritação oque me indica? Grata .
Coach Teco Mendes
rs A irritação geralmente é abstinência de carbos simples. Já era pra não sentir. Lembre-se que nem tudo que sentimos é culpa dea nossa alimentação. E se vc esta sentindo fome, coma. Se é compulsão com dces, essas coisas, aí é só ler o blog todo! 😉
Clarissa
aiiiiii… pq é tão dificil esquecer o ex né?! o meu se chama chocolate… estou tentando entender que me faz mal, mas daí penso: putz, me faz tao bem!!! kkkkkkkkk q droga… tenho mto a evoluir ainda… 🙂
Coach Teco Mendes
É só ver o que é felicidade momentânea e felicidade real e duradoura de longo prazo! 😉
Bjo
Jéssica
Oi teco, é aceitável comer dois quadrados de chocolate 90% cacau todos os dias já que não preciso emagrecer, pelo contrário estou abaixo do peso. Li que esse chocolate faz bem, mas gostaria da sua opinião.
Coach Teco Mendes
Aceitável mais que isso! Se você não precisa emagrecer e é saudável, não se preocupe tanto. Beijo
Jéssica
Obrigado por me responder Teco. Adoro seu blog, está de parabéns por ele. Beijo????
Jéssica
Oi Teco, sou eu de novo rs. É que eu notei que os chocolates acima de 70% cacau, mesmo sem ingredientes ruins adicionados, contém glúten. Eu acredito que seja por contaminação, então não sei se faz bem comê-lo mesmo assim. Sei que há marcas sem glúten, mas não encontro nas lojas apenas em sites, porém não gosto compras pela internet. Comer ou não eis a questão rs, qual sua opinião? Beijo????
Coach Teco Mendes
Não se preocupe. É aviso de contaminação cruzada para celíacos.
Jéssica
Obrigada por me responder mais uma vez Teco, você é muito atencioso conosco e isso faz toda diferença. Beijo????
Gi
Que linda a atitude da sua namorada daquela época, mas que fofolindo vc foi em tentar disfarçar a cara kkkkk (imaginando a cena)
Vou pular a parte da Gabriela ¬¬ ( até mesmo porque o nome do boneco inflável teria outro nome 😛 ), mas a comparação realmente é muito eficaz…haha
Quando me perguntam, digo logo: “Não é pra ser gostoso, é questão de hábito” e estou pegando gosto por essa vida :))))
Fui numa festinha de aniversário da minha sobrinha recentemente (apesar de estar evitando vida social nesse momento, e esse não tinha como)…e pra minha surpresa, tinha um monte de mulheres, amigas da minha irmã querendo ver como estava realmente…ficaram passadas como estava magrinha FIT kkkkk (murri) – fico sem graça 😛 e ao mesmo tempo é legal e divertido =D rs
Coachee em fase de aprendizado 😉
bj