Guest Post!! Trufas de Chocolate Paleo da @culinariapaleo

Hello Friends!
Hoje tem Guest Post da minha Coachee Louise que com a Paleo além de melhor a saúde, o físico e a autoestima, descobriu a paixão pela culinária! :)
Espero que seja o primeiro de vários Posts.

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Oie pessoal, eu sou a Louise do instagram @culinariapaleo e é com grande alegria que eu venho compartilhar com vocês uma de minhas receitas paleo. Quero muito agradecer ao meu coach querido Teco Mendes, pois fiquei muito surpresa e feliz com o convite.
A minha história com a paleo se iniciou exatamente no dia 17/10/14, um dia após a consulta com meu endócrino paleo. Havia engordado muito com a gestação e estava me sentindo muito mal. Sempre fui magra, malhava para ganhar massa muscular e tive que encarar que passei para o grupo das gordinhas que lutam para perder a barriguinha de bacon. Primeiro tentei uma dieta por conta e nada da balança descer, então resolvi tomar uma atitude. Marquei, por acaso, uma consulta com um médico paleo para mim e meu marido, o qual também estava precisando perder gordura. Num primeiro momento fiquei chocada com essa história de poder comer gordura (boa), até que eu lembrei da linda dany do blog queriaserabettiboop.com contando sua história com a paleo e fui abrindo a cabeça, estudando e entendo melhor a dieta.
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Hoje eu já perdi os meus quilinhos extras da gravidez, me sinto muito bem e sigo firme na paleo, a qual se tornou verdadeiramente um estilo de vida para mim e minha família. A paleo me trouxe coisas maravilhosas, um post é muito pouco para expressar tudo isso. Sou completamente realizada, eu realmente me encontrei. Vou confessar segredo, eu detestava cozinhar, sabem por que? Gente é muito chato cozinhar com tudo light, fica tudo sem graça demais. Como é bom se libertar de forma madura de conceitos ultrapassados.
E falando nisso, vou ensinar para vocês uma receitinha maravilhosa, fácil fácil de trufas de chocolate paleo para vocês segurarem a onda quando bater aquela vontade de comer um docinho. Dá até para fazer festinha de aniversário paleo. Será que eu consigo tanto capricho na festinha de 1 ano da minha bebe? Vou tentar!
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INGREDIENTES:
100 ml de leite vegetal. Pode ser leite de coco ou leite de amêndoas.
1 barra de chocolate 85%
2 cs de farinha de coco. Pode substituir por farinha de amêndoas ou outra nuts de sua preferência.
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MODO DE PREPARO:  Leve o chocolate para derreter em banho-maria e vá mexendo com o auxílio de uma espátula. Quando o chocolate estiver bem derretido, acrescente O LEITE VEGETAL e a farinha de coco e continue mexendo até a massa desgrudar mais fácil da panela. Desligue o fogo e leve para gelar por pelo menos 2 horas. Faça as trufas quando a massa estiver bem consistente. Atenção não façam rolinhos como se fosse brigadeiro porque irá esfarelar, vocês devem transferir de uma mão para outra formando a bolinha com a concha das mãos.
Dica 1: a massa fica bem mole mesmo quando desliga o fogo. Na geladeira ela poderá endurecer até demais, mas alguns minutos fora dela a massa volta a ficar mole.
Dica 2: vocês podem fazer diversas receitas com essa base, podem rechear com nuts, pedaços de frutas, salpicar coco ralado (sem açúcar), pistache, castanha de caju moída, entre outros.
Espero que gostem da minha receita! Se decidirem testá-la, não deixem de me contar o resultado lá no meu IG @culinariapaleo eu adoro saber se a experiência deu certo! Beijos a todos.

Categorias: Paleo,Receita

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11s Comentários

  1. Amei o convite! Muitíssimo obrigada coach fofo!!! Tb espero aparecer por aqui mais vezes! Beijinhos da Lou

    • Ai não acredito. Li e reli mil vezes o texto e pulei a parte do leite de coco. Acrescenta antes da farinha… Desculpa. Bjs

  2. Nossa, que tudooo..
    Teco, comecei a dieta há 03 dias, e estou querendo comer tudo que vejo pela frente.
    Isso é normal?
    Não sei até quando devo comer.
    E só uma coisinha, como vou saber o que é gordura ruim ou boa?

    • coachtecomendes

      É normal querer comer. Escrevi sobre isso agora no blogdadebs e ela deve publicar essa semana

  3. Nossa, que tudooo..
    Teco, comecei a dieta há 03 dias, e estou querendo comer tudo que vejo pela frente.
    Isso é normal?
    Não sei até quando devo comer.

  4. Fiz essa trufa ontem, que delícia! Muito boa receita!
    Obrigada Louise por compartilhar! Me surpreendi com o resultado, textura, sabor… excelente!!! Teco você é o cara, seu trabalho é genial e você é sensacional!
    Beijos e abraços para todos!

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